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筑地市场
Tsukiji Market

海鲜盛宴,水产王国

东京筑地市场号称全日本第一,这里有新鲜的水产食材,每天有不计其数的批发商来此采购。筑地市场同样针对个人和游客开放,市场内有知名的寿司店和各式摊贩,满足吃货们的需要。

东京筑地市场号称是全日本第一的水产贩卖市场,在这里可以找到世界顶级的海鲜食材,每天来此采购的批发商络绎不绝。

十七世纪以前,筑地市场的位置还只是一片汪洋,随后人们就将这块由填海而得的土地称为“筑地”。1923年当时东京最大的日本桥鱼市毁于关东大地震,1935年迁至筑地营业,逐步形成今日的规模

筑地市场分为场内市场和场外市场两个区域,筑地场内市场主要面对的是东京餐饮界批发商。每天凌晨四五点,筑地场内市场就开始了一天的忙碌。金枪鱼拍卖是筑地市场的一大看点,据说世界上每五条被捕获的金枪鱼中,就有一条会送到这里来拍卖。

武士小贴士:
2018年10月6日,筑地市场的场内市场正式结束了83年的运营,商户们集体搬迁到了位于丰洲的新市场内,一个时代落幕了。

金枪鱼处理中

场内市场设有饮食区,最初只是为了方便工作人员用餐。由于这些店铺所选的都是最新鲜的食材,名气越来越响,慕名而来的食客也逐渐增多。寿司大与大和寿司就是其中的两家,想要吃到店内的寿司,有时甚至需要先排上3-4个小时的长队。

武士冷知识:
90%的游客(特别是跟团游的)都会误以为自己去过筑地市场,实际上只在场外市场吃了点东西就走了。

筑地场内市场每周都有固定或临时休市日,导致大批游客只能背对冰冷的大门败兴而归。为了解决这个问题,场外市场应运而生。筑地场外市场紧靠场内市场而建,专门为个人和游客服务。这里的店铺门类更加多种多样,除海鲜水产外,还可以买到点心、厨具、蔬果等各类商品,满足游客的需要。

筑地市场周边景点

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